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【燻製屋/南保留太郎商店】 甘えびの燻製

¥972 税込
商品コード: 9
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タルシェの人気ナンバーワン商品。余市町の燻製工房・南保留太郎商店が手作りする「甘えびの燻製」は、捕れたての新鮮なエビでなければできないため、余市でエビ漁が行われる4月から11月までの限定商品です。尖った部分が口中に刺さる場合がありますので、食べる際には、エビの「ヒゲ」を折ってからお召し上がりください。
余市町の燻製工房・南保留太郎商店。
南保留太郎商店の燻製は、何日もかけて作る冷燻法で仕上げます。15〜30度で1〜3週間じっくりと燻煙し、香りをつけ、黄金色の燻製に仕上げます。燻材には北海道独特のカバ材とナラ材をブレンドしたおが屑を使用。燻製はどれも、昔の資料をもとに同店で開発した商品です。昔の人が獲物である魚などを家の中につるしておいて、煙に燻されているのを思い浮かべながら造っています。
内容量・原材料等
製品重量:40g /寸法:137mm×奥45mm×高さ25mm /賞味期限:30日 /輸送方法:常温(冷蔵品および冷凍品との同梱不可) /保存方法:常温 /返品:不可

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