南保留太郎商店のいぶりにしん

燻製技術が極める、にしんの新たな味わい。

北海道・余市町の老舗、南保留太郎商店が手掛ける「いぶりにしん」。脂ののった北海道産にしんを北海道独特のカバ材とナラ材をブレンドしたおが屑で1〜3週間じっくりと燻煙することで、深い旨味と薫り高い香りをまとわせました。噛むほどに広がる自然の味わいと、燻製特有の芳醇な香りが織りなす、大人の贅沢なひとときをお届けします。

～特徴～

• 厳選された北海道産にしん
  　余市町近海で水揚げされた新鮮なにしんを使用。脂のりの良さと鮮度にこだわっています。
• 伝統の燻製技術
  　南保留太郎商店ならではの熟練のスモーク技術で仕上げた一品。深みのある香りと味わいが自慢です。
• 一工夫加えた味わい
• 　ソフトスモークで仕上げた後、ワインをベースにした調味液でマリネすることで、素材そのものの風味だけではなく、様々な料理にあうよう一工夫を施しています。
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～楽しみ方～

• 　日本酒や焼酎と共に: 燻製の香りが、お酒の味わいをさらに引き立てます。
• 　おつまみとして: 少しずつ切り分けて、そのままでも、軽く炙ってもお楽しみいただけます。
• 　贈り物として: 食通の方や大切な方への特別なギフトに最適です。

※代引の場合、決済金額に応じて別途手数料がかかります。

※通常品および冷凍品との同梱不可