鶏砂肝のコンフィ

低温でじっくり仕上げた、しっとりやわらかな砂肝の逸品

ニセコ町の「Charcuterie AKAISHI」がお届けする「鶏砂肝のコンフィ」。新鮮な鶏の砂肝を低温のオイルでじっくり火入れし、驚くほどやわらかく仕上げた、フランス伝統の一品です。

砂肝特有のコリコリとした食感を残しつつ、しっとりとした口当たりと凝縮された旨味が楽しめる贅沢な味わい。シンプルにそのままはもちろん、軽く炙ったり、サラダやパスタに加えても美味しくお召し上がりいただけます。

～特徴～

• 低温でじっくり火入れし、しっとりやわらかく
  　砂肝の食感を活かしながら、驚くほどなめらかな仕上がりに。
• オイルに旨味が溶け込んだ贅沢な味わい
  　シンプルな味付けで、砂肝本来の旨味を引き立てています。
• そのままでも、アレンジしても楽しめる
  　おつまみとしても、料理のアクセントとしても万能な一品。
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～楽しみ方～

• そのままシンプルに
  　軽く温めて、お好みで塩やマスタードを添えて。
• 炙って香ばしさをプラス
  　表面を軽く炙ると、より香りとコクが引き立ちます。
• サラダやパスタにアレンジ
  　スライスしてサラダにのせたり、ペペロンチーノ風のパスタにも◎。

～商品情報～

• 内容量：120g
• 原材料名：鶏砂肝（北海道産）、グレープシードオイル、食塩、にんにく、香辛料、トレハロース
• 保存方法：10℃以下で保存してください。
• 製造者：Charcuterie AKAISHI（北海道ニセコ町）

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