丸ごと豚のテリーヌ

豚の旨味を凝縮したゼリー寄せ。ピクルスがアクセントの贅沢な一皿

ニセコ町の「Charcuterie AKAISHI」がお届けする「丸ごと豚のテリーヌ」。豚の各部位を余すことなく使用し、ゼリー寄せの技法でじっくりと仕上げた、フランス伝統のシャルキュトリーです。

コラーゲン豊富なゼリーのなめらかな口当たりと、しっとりとした肉の食感が絶妙に調和。さらにピクルスの爽やかな酸味がアクセントとなり、食欲をそそる一品に仕上がっています。冷たいままスライスして、ワインやバゲットとともにお楽しみください。

～特徴～

• 豚の各部位を贅沢に使用
  　さまざまな食感と旨味が絡み合う、奥深い味わい。
• ゼリー寄せならではのなめらかな口当たり
  　じっくり煮込んだコラーゲンが凝縮し、しっとりとした仕上がりに。
• ピクルスの酸味が絶妙なアクセント
  　爽やかな風味が加わり、さっぱりと楽しめるバランスの良い一品。

～楽しみ方～

• 冷たいままスライスして
  　そのまま食べるだけで、素材の美味しさが引き立ちます。
• マスタードやピクルスを添えて
  　「自家製粗挽きマスタード」と合わせれば、さらに奥深い味わいに。
• バゲットやクラッカーとともに
  　ワインやシャンパンと相性抜群の贅沢な前菜に。

～商品情報～

• 内容量：90g
• 原材料名：豚肉（北海道産）、コルニッション、食塩、ゼラチン、三温糖、醸造酢、香辛料
• 保存方法：10℃以下で保存してください。
• 製造者：Charcuterie AKAISHI（北海道ニセコ町）

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